
🥟
Nepal 60 phút 4 người
Momo rau cải (Nepal)
ネパール風蒸し餃子(モモ)
Nguyên liệu
Cải thảo hoặc bắp cải (白菜)300g
Hành tây, hành lá1 củ / 3 cọng
Gừng, tỏi (生姜)1 thìa canh
Ngò rí (パクチー)1 nắm
Vỏ bánh gyoza (餃子の皮)30 cái
Hạt timur hoặc tiêu (ティムル(ネパール山椒))1/2 thìa
Mẹo khi nấu ở Nhật
Vỏ 餃子の皮 ở siêu thị Nhật thay vỏ momo rất tốt. Thêm thịt gà băm nếu không ăn chay.
Cách làm
- 1
Thái nhỏ cải, bóp muối 10 phút rồi vắt ráo nước.
- 2
Trộn với hành, gừng tỏi, ngò rí, timur xay, chút dầu và muối.
- 3
Gói nhân bằng vỏ gyoza, gấp nếp tròn.
- 4
Hấp 10–12 phút, ăn với achar cà chua.