HiếmCủ

Khoai mỡ

ダイジョ (だいじょ)

Purple yam (Ube) · Dioscorea alata

Củ ruột tím, nấu canh khoai mỡ, làm chè, ube halaya. Củ tươi rất hiếm ở Nhật; bột ube và mứt ube có ở cửa hàng Philippines.

💡 Khoai tím Okinawa (紅いも) là khoai lang tím, khác loài nhưng có thể thay trong chè và bánh.

Mùa vụ tại Nhật

Có quanh năm.

Phổ biến tại:

Việt Nam

Philippines

Indonesia

Thái Lan

Malaysia

🌴 Cửa hàng Thái / Philippines / Indonesia📦 Mua online🌾 Chợ nông sản (直売所)

—

キャッサバ

Cassava

さつまいも

Sweet potato

里芋

Taro

筍

Bamboo shoot